蟲草花燉烏雞湯
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
烏雞切塊過熱水焯掉血水 -
步驟 2/4
蟲草花，紅棗，枸杞，薑片碼在砂鍋底
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步驟 3/4
放入焯過水的烏雞塊，加入滿鍋的水～大火燒開後轉文火慢燉2個小時
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步驟 4/4
此湯一點要煲夠2小時以上⋯⋯將雞的鮮味燉出來⋯⋯加上蟲草花的清香紅棗的甘甜⋯⋯營養又美味⋯⋯不用新增任何調料⋯⋯自然的鮮美
小貼士
肉可以用洗米水泡3分鐘，這樣可以去味去油，還可把不健康的血水去掉；沒有蟲草花可以用一小片姜代替；最好用電子燉盅，省功夫
釋出於 2018-10-26
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