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花膠蟲草花燉骨頭湯
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親遊謝暈冉

【花膠蟲草花燉骨頭湯】好久沒用花膠來燉湯了，今天收拾冰箱冷藏屜裡面還有花膠就拿來和骨頭一起燉，再加入適量的蟲草花，燉好的湯水特別好喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
龍骨 350g
花膠 20g
蟲草花 20g
清水 適量
鹽 少量
姜 2片
香菜 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    骨頭泡掉血水，水開焯一下撈出洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    花膠洗淨，用清水泡軟，剪成小段。
  • 步驟 3/11
    蟲草花用清水洗掉一遍
  • 步驟 4/11
    把骨頭放燉鍋里加入薑片
  • 步驟 5/11
    加入花膠
  • 步驟 6/11
    再加入蟲草花
  • 步驟 7/11
    加入適量的清水
  • 步驟 8/11
    這水量就夠我一家四口的湯水。
  • 步驟 9/11
    放入電鍋裡，上蓋
  • 步驟 10/11
    通電燉三個小時
  • 步驟 11/11
    湯燉好加入少量的鹽撒入香菜點綴就可以喝了
小貼士

花膠洗一下，用清水泡軟用剪刀剪成小段；蟲草花用清水過一下就好了，無需浸泡。

釋出於 2019-07-17
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