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藥材燉骨頭湯
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褚秋離未離

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 600g
黃芪 4g
黨參 4g
淮山 4g
枸杞 1g
紅棗 4個
油 15g
鹽 1.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    骨頭焯水，沖洗乾淨
  • 步驟 2/7
    稱好藥材，洗淨，紅棗去核，黨參切段
  • 步驟 3/7
    鍋裡一次性倒入足夠的清水，放骨頭、黃芪、黨參，大火煮開，轉中火煮四十分鐘
  • 步驟 4/7
    放紅棗、淮山再煮四十分鐘
  • 步驟 5/7
    最後放枸杞再煮十分鐘
  • 步驟 6/7
    放油鹽調味
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤即可
小貼士

骨頭焯水，熬出來的湯更美味。

釋出於 2020-03-20
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