現在是菠菜大量上市的季節，菠菜營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

昨天燉了些大骨頭，盛出一些來，今天搭配菠菜做了這份大骨頭湯燉菠菜，營養豐富，味道鮮美的家常菜。