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藥材燉老鴨湯
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山薇騰

加藥材煲出來的鴨湯呈奶白色,美味又好喝

時間:1-2小時
食材
老鴨 1只
野淮山 1根
黃芪 10g
黨參 15g
蓮子 30g
大紅棗 8顆
枸杞 3g
鹽 1.5g
老薑 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    老鴨洗淨斬塊
  • 步驟 2/10
    稱好藥材（黨參切段、紅棗去核，蓮子去芯）
  • 步驟 3/10
    電飯鍋內膽裡放入洗淨的鴨塊、老薑、黃芪、黨參，煮一個半小時
  • 步驟 4/10
    把野淮山沖洗淨泥巴，放淡鹽水裡浸泡半小時
  • 步驟 5/10
    差不多的時候，把野淮山削皮洗淨切滾刀塊，紅棗蓮子沖洗乾淨
  • 步驟 6/10
    一個半小時後，放野淮山、紅棗、蓮子下鍋再煮一個小時
  • 步驟 7/10
    兩個半小時後放入洗淨的枸杞下鍋再煮十分鐘
  • 步驟 8/10
    放鹽調味
  • 步驟 9/10
    一鍋滋補養生靚湯就熬好啦！
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1.野淮山放淡鹽水浸泡半小時再削皮，不會變黑，手也不會癢，試過幾次了，效果很好。

2.藥材要按順序放，也可以根據自己的需要來搭配藥材，孩子喝的湯別放太多枸杞。

釋出於 2019-12-20
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