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幹香菇燉老鴨湯
20.5萬 熱度 41 收藏
國兒童不遺

天越冷越想喝這湯，滋補不上火，孩子喝提高免疫力，冬天不怕冷

食材
老鴨 適量
幹香菇 朵
鹽 克
生薑 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、鴨肉清水浸泡，反覆清洗幾遍；冷水下鍋，煮開1分鐘，焯去血水；
  • 步驟 2/9
    2、撈出清水反覆清洗幾遍，這樣可以去腥味，也可以讓肉質更加鮮嫩；
  • 步驟 3/9
    3、另起鍋，加入足夠多的清水，放入鴨肉、生薑片；大火燒開轉文火燉；
  • 步驟 4/9
    3、另起鍋，加入足夠多的清水，放入鴨肉、生薑片；大火燒開轉文火燉；
  • 步驟 5/9
    5、放入砂鍋，與鴨肉一起燉煮；
  • 步驟 6/9
    6、直到鴨肉熟爛，能用筷子輕鬆插進去；
  • 步驟 7/9
    7、出鍋之前加入鹽，繼續燉5分鐘即可出鍋；
  • 步驟 8/9
    8、出鍋之前加入適量香菜，特別滋補的老鴨香菇湯就好了；在上班偶爾來罐邁康美番茄汁也是不錯去的選擇。
  • 步驟 9/9
    9、成品。
釋出於 2018-08-16
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