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香菇燉老鴨
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求醉

香菇燉老鴨，是中國非常有名的家常菜之一。其湯汁濃郁香醇，滋味鮮嫩肥美，鴨脂黃亮，肉酥爛爽口。豐富的營養、簡單的材料使得這道菜成為了老百姓餐桌上的滋補佳品。特別適合秋季進補哦

時間:30分鐘-1小時
食材
老鴨 1只
香菇 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.幹香菇用開水泡泡，洗乾淨表面
  • 步驟 2/9
    2.老鴨先沖洗下，切中塊
  • 步驟 3/9
    3.把鴨塊再用清水過一遍，撈出
  • 步驟 4/9
    4.把鴨塊倒入電高壓鍋中，平鋪
  • 步驟 5/9
    5.把洗好的生薑切片，備用
  • 步驟 6/9
    6.泡好的香菇，擰乾放入鴨塊中
  • 步驟 7/9
    7.倒入適量清水，剛過鴨表面即可
  • 步驟 8/9
    8.把切好的生薑放到面上，加入適量鹽
  • 步驟 9/9
    9.蓋上鍋蓋，開關放至熬湯，燉開即可
小貼士

這款湯是原汁原味的，可以不要加味精，鴨湯本身就略帶甜味。

釋出於 2019-09-03
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