jxcaipu logo
香菇燉老鴿
6.5萬 熱度 101 收藏
亦桃誰予琴亂

姥爺家裡自己養的鴿子，有幾年了應該是老鴿子了，現在鴿子賣也不值錢了，所以我們回家去就殺了幾隻讓我們燉著吃，鴿子營養價值挺高的，加入一點香菇一起燉，也很好的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴿子 500g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蔥 適量
八角 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鴿子肉洗淨後斬塊。
  • 步驟 2/13
    香菇提前泡發好。
  • 步驟 3/13
    鍋中倒入適量油把薑片放入爆香。
  • 步驟 4/13
    把鴿子肉放入爆炒。
  • 步驟 5/13
    加入一勺白砂糖。
  • 步驟 6/13
    加適量料酒。
  • 步驟 7/13
    加入適量八角，大料。
  • 步驟 8/13
    大蔥切片放入鍋中。
  • 步驟 9/13
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/13
    淋適量老抽上色。
  • 步驟 11/13
    泡發好的香菇瀝乾水分倒入鍋中。
  • 步驟 12/13
    加入跟食材齊平的水。
  • 步驟 13/13
    蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢燉至鴿子肉熟透。
小貼士

加入水可以是白開水也可以是泡髮香菇的水。

釋出於 2019-12-13
213
相關菜譜
寫評論