香菇燉鴨
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半暮未涼牧
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冬季天氣寒冷比較愛吃燉菜。鴨子燉香菇很不錯。鴨子雖然比較瘦，可是油也不少。用香菇燉鴨子，香菇吸油以後特別的好吃。燉的鴨子肉也特別的軟爛不在膩人了。老少皆宜的一道好菜。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鴨子熱水燙下 -
步驟 2/6
香菇泡四個小時、（放的太乾了）泡好的香菇擠出水份備用
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步驟 3/6
切碎開水焯下，去除醒膩味
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步驟 4/6
爆鍋放鴨子肉翻炒、料酒、辣椒香葉、生抽、大蒜、姜配料放適量的水一起煮
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步驟 5/6
放部分鴨子肉燉20分鐘左右放香菇
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步驟 6/6
小火燉40分鐘左右即可
小貼士
1.鴨肉一定用開水焯下去除醒味、淋出水份姜蔥爆鍋
釋出於 2019-12-04
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