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香腸香菇燉白菜
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書香普世界

今年的冬天特別的冷，天一冷，做好的菜就容易冷，吃了不舒服。

所以，俺冬天很喜歡用砂鍋做菜，砂鍋做菜不僅僅是味道好，營養不流失，

還有就是砂鍋的保溫性好，冬天吃，菜不容易冷.

今天用香腸，香菇燉大白菜，熱氣騰騰的一鍋，吃著暖和啊！

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 400g
香腸 100g
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
先抽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    香腸切片
  • 步驟 3/12
    香菇洗淨切條，
  • 步驟 4/12
    大白菜洗淨切大片，
  • 步驟 5/12
    鍋裡油熱，放入姜，蔥，蒜爆香，
  • 步驟 6/12
    放入大白菜，煸炒至發蔫，
  • 步驟 7/12
    取砂鍋，放入大白菜，
  • 步驟 8/12
    放入香菇，
  • 步驟 9/12
    放入香腸，
  • 步驟 10/12
    加些料酒，小半碗清水，中火煮開，小火燉至大白菜熟，
  • 步驟 11/12
    加些鹽，雞精調味，
  • 步驟 12/12
    淋些先抽煮開，撒些蔥花即可上桌。
小貼士

1.香腸有鹹味了，鹽要稍微少放些.

2.大白菜要先煸炒至發蔫，再放入砂鍋煮，這樣味道更好。

釋出於 2023-03-31
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