香菇餃皮薄餡嫩,味道鮮美;白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。這兩種食材搭配與豬骨湯一起煮,湯頭鮮美,膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。
用豬骨湯來煮,可增加湯頭的甜味。