Name: 蠔油香菇小白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 100g; 小白菜 200g; 瘦肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 玉米澱粉 適量; 大蒜 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量

蠔油香菇小白菜

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含容笑語淺酌

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小白菜要選嫩嫩的很好吃的，炒好後就連我家寶寶都可以吃，嚼的爛的，平時素炒，這次為了更加營養一點，我就放了一些香菇還有瘦肉進去，跟小白菜一起，讓小白菜沒有那麼單調，吃著也營養多了。

時間:10-30分鐘

食材

香菇 100g

小白菜 200g

瘦肉 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香菇提前泡發好洗淨後切絲。
步驟 2/13

小白菜洗淨瀝乾水分。
步驟 3/13

瘦肉切細絲。
步驟 4/13

鍋中熱油爆香蒜米，把小白菜倒入翻炒。
步驟 5/13

炒至小白菜變軟加入適量鹽。
步驟 6/13

加少許雞精，翻拌均勻後盛出備用。
步驟 7/13

鍋中再倒入適量油爆香蒜米後加入香菇絲炒。
步驟 8/13

加入瘦肉翻炒。
步驟 9/13

炒至瘦肉變白。
步驟 10/13

準備一碗芡汁：澱粉+水+生抽。
步驟 11/13

加入適量蠔油。
步驟 12/13

把鍋中的湯汁煮開。
步驟 13/13

澆在之前炒好的小白菜上即可。

小貼士

小白菜用鹽調味了，所以後面香菇芡汁也不要太鹹了。

釋出於 2022-09-21

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