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香菇小白菜
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好吃

時間:10分鐘內
食材
小白菜 1把
香菇 4-5朵
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小白菜、香菇淡鹽水中浸泡10-15分鐘後，洗淨。
  • 步驟 2/8
    香菇切絲。
  • 步驟 3/8
    小白菜切段，蔥、薑切片，蒜切沫。
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，先爆香蔥、姜
  • 步驟 5/8
    放入香菇絲煸炒至香菇呈透明狀。
  • 步驟 6/8
    放入小白菜，加適量鹽和蠔油。快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    小白菜變軟後放入蒜沫，略炒。關火出鍋。
  • 步驟 8/8
    不需要加其他佐料。
小貼士

1、小白菜洗淨後要控幹水份。

2、小白菜容易出水，一定要等香菇熟後再放，入鍋後迅速翻炒出鍋。時間不宜過長，以免損失營養。

釋出於 2020-01-20
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