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香煎小白菜餛飩
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話說昨天做了一頓小白菜肉餡餛飩吃，還多下了小半碗的餛飩餡，老公今天又買了半斤餛飩皮子，想把這些餛飩餡給解決了，老公說，別做湯餛飩了，用煎的吧，煎的更香。也是的，一連二天吃湯餛飩，總不是那麼的稀罕，換個方法吃，還可以有另外一種的味蕾享受.

時間:10-30分鐘
食材
小白菜肉餡 250g
餛飩皮 250g
油 適量
白芝麻 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好小白菜肉餡
  • 步驟 2/8
    取餛飩皮子，放入適量肉餡
  • 步驟 3/8
    把皮子對摺，再把兩邊粘住即好，
  • 步驟 4/8
    冷鍋放油，把餛飩放入，開火煎至餛飩底部微黃
  • 步驟 5/8
    放入小半碗清水
  • 步驟 6/8
    蓋鍋蓋，中小火煎至餛飩8分熟，鍋裡水將盡.
  • 步驟 7/8
    大火收汁至餛飩底部焦黃，撒些白芝麻。
  • 步驟 8/8
    撒些蔥花即可.
小貼士

1.香煎餛飩要放些水，中小火燜煮至餛飩皮子有些透明，餛飩變大，就差不多了，再用大火收幹即可.

2.撒些白芝麻與蔥花更香.

釋出於 2020-09-15
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