香煎小白魚 - 香煎小白魚的做法,香煎小白魚怎麼做好吃,香煎小白魚的家常做法 - 京細菜譜

香煎小白魚

1.2萬熱度 179 收藏

伊人淡雅淚裴

關注

油煎小魚，蛋白質和鈣的含量高，香酥可口。

時間:10-30分鐘

食材

小白魚 500g

幹辣椒 6個

花椒 20g

香蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小白魚去頭剖去肚洗淨控幹水分。
步驟 2/10

加入鹽和料酒。
步驟 3/10

放入薑末和花椒
步驟 4/10

拌勻醃製二十分鐘。
步驟 5/10

加入幹澱粉拌勻。
步驟 6/10

鍋加油燒至八成熱。
步驟 7/10

放入魚炸至魚身變硬撈出。
步驟 8/10

名加少許油，放入辣椒段，薑末和蒜末和花椒，炒香。
步驟 9/10

撒上少許鹽，胡椒粉和雞精翻勻。
步驟 10/10

最後撒上香蔥碎。

小貼士

炸魚的油要寬，避免魚粘在一起。魚最好炸二次，這樣比較酥。回鍋煎時鹽和胡椒粉要撒勻。

釋出於 2024-06-04