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香煎小黃魚
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小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補充營養的作用，老少皆宜，也是較常見的一種海魚。我這種做法簡單省事，香酥好吃。

時間:10-30分鐘
食材
小黃花魚 500g
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
食用油 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把小黃魚稍微去除魚鱗，去五臟，洗淨控幹水。
  • 步驟 2/8
    放適量花椒，薑片，鹽，拌勻醃製一會。
  • 步驟 3/8
    準備一個保鮮袋，放入適量麵粉。
  • 步驟 4/8
    把小黃魚放入保鮮袋裡，一隻手握緊袋子口，一隻手握著袋子底部抖動，使每條魚都沾上面粉。
  • 步驟 5/8
    看，這個小竅門沾麵粉均勻而且是薄薄的一層，還省時間。
  • 步驟 6/8
    把鍋燒熱放適量食用油。
  • 步驟 7/8
    油溫燒熱後把小黃花放入煎制，火候不能太大，以免煎糊了。過一會要翻面看看煎的程度。
  • 步驟 8/8
    把兩面都煎的金黃色了就好了。
釋出於 2019-08-09
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