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香煎小黃魚
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黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。 黃魚含豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基對各種癌症有防治功效。

時間:10-30分鐘
食材
小黃花魚 六條
料酒 一勺
生抽 半勺
白胡椒粉 一點點
一點
雞蛋 一個
澱粉 兩勺
麵粉 兩勺
清水 適量
五香粉 適量
金龍魚陽光葵花籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小黃魚買回來放水裡解凍。洗淨開膛,肚子裡的東西弄出來。放入盆裡,加一勺料酒一點生抽,少量白胡椒粉,少量鹽醃製一會。
  • 步驟 2/9
    調個麵糊。一個雞蛋,兩勺澱粉,兩勺麵粉,適量清水調成稀糊糊,加一點五香粉,炸出來的魚比較香。喜歡薄薄一層的麵糊可以稀一點,我調的比較稠。
  • 步驟 3/9
    黃花魚放進麵糊裡,粘上面糊。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放適量油,粘上面糊的黃魚放進去炸,小火。
  • 步驟 5/9
    不斷翻面,不要炸糊了。
  • 步驟 6/9
    炸好的撈出來控油。
  • 步驟 7/9
    裝盤。
  • 步驟 8/9
    秋葵焯水擺盤裝飾。香香的,脆脆的。
  • 步驟 9/9
    麵糊沒用完,我把它炸成小餅了,也很好吃。
釋出於 2018-06-19
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