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香煎小黃魚
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消防車hard

小黃魚其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 500g
油 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將買回來的急凍小黃魚解凍。
  • 步驟 2/6
    將解凍的小黃魚去頭和內臟。然後用料酒和姜醃製片刻。
  • 步驟 3/6
    醃好的小黃魚用廚房用紙吸乾水份。
  • 步驟 4/6
    平底不粘鍋熱油然後放入小黃魚。
  • 步驟 5/6
    將小黃魚煎直至兩面金黃出鍋前噴灑些生抽即可。
  • 步驟 6/6
    將煎好的小黃魚擺盤用生菜點綴，香脆的小黃魚，老少咸宜。
小貼士

煎魚首先熱油然後放魚下去大火煎幾分鐘改中火慢煎。不要急著將魚翻身，要確定煎好一面再翻過來煎第二面，這樣煎出來的魚才能是一條完整的魚。

釋出於 2019-10-24
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