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小白菜餛飩
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褐次話安接

很少買肉餡，總覺得市場賣的肉餡不是很乾淨，每次都是買點肉自己剁肉餡，自從在好豆換了這個攪拌機，買回來肉，洗乾淨，自己絞肉餡，乾淨，方便，還衛生。

時間:10-30分鐘
食材
肉 300g
小白菜 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蝦皮 適量
紫菜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    肉餡中加入，鹽，糖，料酒，老抽，味精，
  • 步驟 2/14
    攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    小白菜洗淨
  • 步驟 4/14
    放入鍋中焯水
  • 步驟 5/14
    焯好水的小白菜，剁碎，擠幹水分
  • 步驟 6/14
    攪好的肉餡，放入擠幹水分的小白菜，蔥末
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻，備用
  • 步驟 8/14
    買來的餛飩皮，放入肉餡
  • 步驟 9/14
    這樣摺疊一下
  • 步驟 10/14
    包成餛飩
  • 步驟 11/14
    全都包好
  • 步驟 12/14
    鍋中放水，水開後下入餛飩，煮熟
  • 步驟 13/14
    取一碗，放入紫菜，蝦皮，香菜，鹽，香油，醋，胡椒粉，味精
  • 步驟 14/14
    煮好的餛飩，盛入碗中，吃的時候攪拌均勻即可
小貼士

小白菜焯水後，一點要擠幹水分，再和肉一起拌勻

釋出於 2022-03-12
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