福建小吃很多。

比如福州的魚丸、肉燕、拌麵等等。

還有風靡全國的沙縣小吃。

各種的燉盅，加上各種的滋補材料，讓你沒法拒絕。

而沙縣的扁肉拌麵更是一絕，即可以當點心，也可以做主食來吃。

扁肉在北方被叫成餛飩。

每每經過一家沙縣小吃門口，赫然掛著：做最好吃沙縣小吃。

我總是心裡一動，停下腳步進去品嚐一番。

沙縣扁肉經過改良，口味加了很多，除了保留傳統原味的扁肉，還有紫菜餛飩、鮮蝦餛飩等等。

咬開一口，混合著海鮮滋味的餛飩，帶來的除了味蕾的滿足感，還有的是那種對傳統小吃的敬畏。