jxcaipu logo
紫菜餛飩
5.5萬 熱度 123 收藏
瘋瘋癲癲只為你
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 適量
豬肉 適量
雞蛋 一個
澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
香菜葉 適量
紫菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好麵粉
  • 步驟 2/20
    加適量的水攪拌成面絮
  • 步驟 3/20
    攪拌成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時
  • 步驟 4/20
    準備好豬肉（三分肥七分瘦肉）
  • 步驟 5/20
    豬肉剁成末
  • 步驟 6/20
    肉末加雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蠔油攪拌均勻
  • 步驟 7/20
    攪拌好的肉餡，待用
  • 步驟 8/20
    取出麵糰擀成大薄片（用澱粉或生粉做手粉）
  • 步驟 9/20
    一反一正疊起，切成小方塊
  • 步驟 10/20
    切好的餛飩皮
  • 步驟 11/20
    薄薄的哦
  • 步驟 12/20
    取一塊餛飩皮，放上肉餡
  • 步驟 13/20
    依次包好餛飩生胚
  • 步驟 14/20
    起鍋燒水，水裡放少許鹽
  • 步驟 15/20
    水開後，下餛飩生胚，煮熟，幾分鐘即可（煮熟的餛飩會浮起來）
  • 步驟 16/20
    另外做一碗湯水，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調好味，加入紫菜
  • 步驟 17/20
    煮熟的餛飩
  • 步驟 18/20
    撈出煮好的餛飩入碗中，撒上香菜葉末，淋上香油
  • 步驟 19/20
    好了
  • 步驟 20/20
    嚐嚐哦。
釋出於 2020-10-27
260
相關菜譜
寫評論