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辣椒油芹菜餛飩
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鏈止履譚茁

老公很喜歡吃餛飩，每過一些日子就會提出要吃餛飩。餛飩餡，老公最喜歡的是薺菜肉餡的，但是夏天沒有薺菜，就用芹菜吧。芹菜肉餡的餛飩很香，如果再澆些辣椒油，吃的渾身冒汗，就象是蒸桑拿.夏天，在空調間裡呆久了不出汗，吃碗辣椒油芹菜餛飩出出汗不錯，排毒。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉糜 450g
芹菜 400g
餛飩皮子 900g
雞蛋 1個
老乾媽辣椒油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    準備好老乾媽辣椒油待用.
  • 步驟 3/10
    芹菜去掉部分葉子，洗淨，放入開水焯一下撈出，過涼水切碎，擠去一些水分，待用。
  • 步驟 4/10
    肉糜放入炒鍋，加2小勺清水，往一個方向攪拌上勁，磕入一個雞蛋攪拌勻，
  • 步驟 5/10
    加鹽，糖，料酒，先抽，胡椒粉，雞精，薑末攪拌勻，
  • 步驟 6/10
    放入芹菜末，攪拌勻，
  • 步驟 7/10
    芹菜肉餡做好了。
  • 步驟 8/10
    取一張餛飩皮子，放入適量餡，包成餛飩，
  • 步驟 9/10
    鍋裡水開，放入餛飩煮開，加2次清水再煮開即可撈出，
  • 步驟 10/10
    澆上老乾媽辣椒油即可享用。
小貼士

1.芹菜葉子可以吃的.

釋出於 2023-03-21
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