jxcaipu logo
自制辣椒油
1.1萬 熱度 125 收藏
清風挽離人初真

辣椒油家庭用處非常多，做個涼拌菜，吃個麵條，蘸個餃子啥的，都愛放裡面放點，我家我是最能吃辣椒油的，沒有辣椒油就感覺缺點什麼似的，辣椒油開胃，爽口。。。。

時間:10-30分鐘
食材
辣椒麵 200g
植物油 300ml
白芝麻 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取適量辣椒麵 放入碟中。（我在山西買的辣椒麵，味道很好）
  • 步驟 2/6
    炒鍋中放入適量的植物油，燒開。
  • 步驟 3/6
    把碟中的一半辣椒麵和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，澆到辣椒麵和芝麻上。
  • 步驟 4/6
    在把另一半的辣椒麵放入大海碗中。
  • 步驟 5/6
    等油溫降到5成熱的時候，在把剩餘的植物油倒入碗中。（看到了吧，顏色很好看的）。
  • 步驟 6/6
    辣椒油涼了之後，放入密封瓶子中。
小貼士

1.第一次澆辣椒麵的時候油溫要等1分鐘之後再澆，否則愛糊。

2.辣椒油裡面也可以放入花生碎，這樣吃著更香。

3.做好的辣椒油放入冰箱儲存。

釋出於 2024-02-13
267
相關菜譜
寫評論