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自制辣椒油
9.8萬 熱度 64 收藏
一元

老公從小生長在湖邊，潮溼的地方的人們都特別喜歡吃辣據說對關節好，而我們這邊氣候乾燥，很少吃辣，吃辣後火氣很大，熬一罐辣椒油夠老公吃一陣子，網購的四川辣椒麵，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道

時間:10-30分鐘
食材
辣椒麵 100g
葵花籽油 300g
五香粉 3g
去皮白芝麻 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋裡倒入油中小火熬至180-200度，沒有溫度計就看油冒很大的煙就好了
  • 步驟 2/9
    熬好的油倒入沒有一滴水的碗中放涼2分鐘
  • 步驟 3/9
    三分之一辣椒麵快速用勺子攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    過一分鐘再倒入三分之一辣椒麵拌勻
  • 步驟 5/9
    再涼一分鐘倒入最後的辣椒麵拌勻
  • 步驟 6/9
    放入五香粉拌勻
  • 步驟 7/9
    最後放入白芝麻
  • 步驟 8/9
    放涼後裝入消過毒的瓶子密封儲存
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、辣椒麵不要一次加入到油中，油太熱一次加入容易有糊味兒，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油

釋出於 2018-06-17
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