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自制辣椒油
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innumerable愉快

夏天到了，各種涼拌菜開始走起......但說起涼抖菜怎麼少了這涼抖菜的靈魂，辣椒油！以前做辣椒油還喜歡放進些香葉，但這次急著做就沒出去買，喜歡的另再加些香味進去更香哦。做出來非常香，最主要還簡單。我家極少吃辣，所以做的量比較少。

時間:10-30分鐘
食材
幹辣椒 1把
玉米油 80ml
花椒 20粒
八角 2瓣
桂皮 1小塊
芝麻 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好食材。（買回來的幹辣椒，八角，花椒，桂皮提前洗乾淨徹底晾乾）。
  • 步驟 2/5
    把辣椒放料理杯裡打碎。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油，再把八角，花椒，桂皮一起加入繼續小火燒至冒煙,再把八角等香料撈起。
  • 步驟 4/5
    辣椒末和芝麻放容器裡。
  • 步驟 5/5
    把燒至冒煙的油倒進辣椒裡抖勻即可。
小貼士

1.所有食材一定要晾乾，否則放油鍋裡時會濺出。

釋出於 2019-12-17
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