jxcaipu logo
自制辣椒油
11萬 熱度 851 收藏
小文留

老公從小生長在湖邊，潮溼的地方的人們都特別喜歡吃辣據說對關節好，而我們這邊氣候乾燥，很少吃辣，吃辣後火氣很大，熬一罐辣椒油夠老公吃一陣子，網購的四川辣椒麵，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道

時間:30分鐘-1小時
食材
辣椒麵 100g
葵花籽油 300g
五香粉 3g
去皮白芝麻 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋裡倒入油中小火熬至180-200度，沒有溫度計就看油冒很大的煙就好了
  • 步驟 2/8
    熬好的油倒入沒有一滴水的碗中放涼2分鐘
  • 步驟 3/8
    倒入三分之一辣椒麵快速用勺子攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    過一分鐘再倒入三分之一辣椒麵拌勻
  • 步驟 5/8
    再涼一分鐘倒入最後的辣椒麵拌勻
  • 步驟 6/8
    放入五香粉拌勻
  • 步驟 7/8
    最後放入白芝麻
  • 步驟 8/8
    放涼後裝入消過毒的瓶子密封儲存
小貼士

1、辣椒麵不要一次加入到油中，油太熱一次加入容易有糊味兒，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油

釋出於 2019-07-16
248
相關菜譜
寫評論