jxcaipu logo
紫菜餛飩湯
3.2萬 熱度 163 收藏
迷路

記得這是一個下雨天的傍晚時分，和女兒宅在家，天有些涼意了，就去買了些肉，和閨女兩個人邊學著包餛飩邊聊天。這樣的感覺真好。

食材
麵粉 500g
五花肉 500g
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
紫菜 適量
雞蛋 1個
雞精 適量
味精 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食物原料，蔥姜雞蛋五花肉
  • 步驟 2/15
    五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁
  • 步驟 3/15
    剁成肉糜
  • 步驟 4/15
    放入盆中並放上鹽
  • 步驟 5/15
    打入雞蛋放上生抽順著一個方向攪打上勁
  • 步驟 6/15
    最後做成餛飩餡。然後和麵並餳發
  • 步驟 7/15
    餳發好的麵糰用擀杖擀成薄片後用刀劃開，劃成餛飩皮
  • 步驟 8/15
    全部劃好
  • 步驟 9/15
    用筷子取餡放入餛飩皮中
  • 步驟 10/15
    包成餛飩
  • 步驟 11/15
    全部包好，並且在鍋內燒水
  • 步驟 12/15
    在碗內放入蔥絲，紫菜，並且放上雞精
  • 步驟 13/15
    放少許鹽和味精
  • 步驟 14/15
    放醋和香油調好備用
  • 步驟 15/15
    水開後下入餛飩，等餛燉煮好了放進碗內，再澆上煮餛飩的熱湯即好
小貼士

餛飩皮擀得越薄越好。

釋出於 2022-12-22
270
相關菜譜
寫評論