Name: 香菇小白菜豬肉餃子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 鮮香菇 120g; 小白菜梗 200g; 前腿肉 600g; 香油 60g; 鹽 5g; 生抽 30g; 蠔油 10g; 料酒 5g; 燒烤料 0.2g

香菇小白菜豬肉餃子

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萌噠噠的傲氣亦桃

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餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。

時間:30分鐘-1小時

食材

鮮香菇 120g

小白菜梗 200g

前腿肉 600g

香油 60g

鹽 5g