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白菜豬肉餃子
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兌投俺繳姓

豬肉白菜大蔥餡的餃子,又香又好看,十個吃飽飯

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
豬肉 300g
白菜 400g
香蔥 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
芝麻油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加適量的水揉成軟硬適中的麵糰，加勁揉勻後放置20分鐘左右
  • 步驟 2/11
    大白菜清洗乾淨後切成細粒
  • 步驟 3/11
    香蔥清洗乾淨後切成蔥花
  • 步驟 4/11
    豬肉清洗乾淨後剁成肉糜
  • 步驟 5/11
    將豬肉、白菜、香蔥放入一個大碗內，沿一個方向攪拌均勻，再加入適量的食用油和芝麻油繼續攪拌，最後加入一個雞蛋、鹽、醬油攪拌均勻，做成餡料
  • 步驟 6/11
    將醒好的麵粉再揉一下上勁，然後做成一個個的小劑子，壓扁後用擀麵杖擀成中間略厚邊緣略薄的餃子皮
  • 步驟 7/11
    在餃子皮中間放上餡料
  • 步驟 8/11
    將邊緣捏緊成餃子坯
  • 步驟 9/11
    將做好的餃子坯暫時放在案板上
  • 步驟 10/11
    鍋中燒水，待水沸騰後放入餃子用猛火繼續煮，待水沸騰後，加入適量涼水，待再沸騰後，再加入涼水，如是再三
  • 步驟 11/11
    煮好的餃子撈起、裝碗、上桌、美味的豬肉白菜餃子吃起。
小貼士

家常菜，無需特殊技巧。

釋出於 2020-01-21
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