蠔油香菇菜心
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蠔油香菇菜心是一道做法簡單，口味脆爽鮮嫩的家常菜。菜心是春天的時令菜，春天的菜心很鮮嫩爽口，非常適合做這道菜。
烹飪步驟
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步驟 1/11
菜心洗淨去根，擇去老的地方 -
步驟 2/11
香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
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步驟 3/11
將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
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步驟 4/11
撈出菜心放入香菇焯水
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步驟 5/11
鍋內放油煸香蒜末
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步驟 6/11
放入菜心翻炒加少許雞精調味
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步驟 7/11
將炒好的菜心碼放在盤中
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步驟 8/11
鍋內放少許油，放入蔥、蒜末
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步驟 9/11
放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
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步驟 10/11
放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味
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步驟 11/11
將燜好的香菇放少許水澱粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
釋出於 2018-08-19
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