Name: 蠔油鮮菇菜心
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菜心 450g; 香菇 6朵; 幹蔥頭 4粒; 油 適量; 鹽 1/2勺; 雞精 1/2勺; 蠔油 1匙; 溫水 2匙; 米酒 1匙

蠔油鮮菇菜心

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夏侯

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菜心吃起來脆甜家人都愛吃，這次加入鮮香菇和蠔油汁搭配炒出的菜心更有味又營養。

時間:10-30分鐘

食材

菜心 450g

香菇 6朵

幹蔥頭 4粒

油適量

鹽 1/2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

菜心骨和葉子分開摘洗乾淨。
步驟 3/13

香菇洗乾淨切片
步驟 4/13

蔥頭剁碎
步驟 5/13

小碗調入鹽、雞精各半勺，蠔油一匙，清水二匙拌均勻成蠔油汁。
步驟 6/13

鍋熱加入油，放入蔥頭碎炒出香味
步驟 7/13

放入香菇片
步驟 8/13

翻炒均勻
步驟 9/13

放菜骨撒入米酒
步驟 10/13

翻炒至菜骨變色
步驟 11/13

放入菜葉
步驟 12/13

翻炒至菜葉變軟
步驟 13/13

淋入調好的蠔油汁翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

菜骨和菜葉分開摘洗好，炒時先放菜骨、後放菜葉，炒出來的菜才好吃。

釋出於 2022-07-30

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