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蠔油鮮菇肉片
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食材
鮮菇 8朵
瘦肉 150克
洋蔥 半個
青紅椒 若干
臻品蠔油 2大勺
生粉 1小勺
生抽 1小勺
油 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均勻，醃10分鐘；鮮菇清洗乾淨去蒂，切薄片；洋蔥切小片；青紅椒切圈；
  • 步驟 2/8
    熱油鍋，倒入肉片，大火滑炒；
  • 步驟 3/8
    變色後盛出備用；
  • 步驟 4/8
    洋蔥倒入鍋裡，翻炒至斷生；
  • 步驟 5/8
    倒入鮮菇片，翻炒幾下；
  • 步驟 6/8
    加入約50ml的清水，蓋上鍋蓋煮至鮮菇熟透；
  • 步驟 7/8
    倒入肉片和青紅椒，翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    加入2大勺臻品蠔油調味，翻炒均勻即可。
釋出於 2018-10-12
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