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蠔油爆羊肉片
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蠔油的味道非常好吃，用它炒菜，炒什麼孩子都喜歡吃，這次用羊肉片跟蠔油一起炒，味道非常香，羊肉非常嫩，只要爆炒就可以了，否則羊肉片會出湯。

時間:10分鐘內
食材
羊肉片 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
蠔油 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備羊肉片。
  • 步驟 2/12
    蔥薑蒜，洗淨。
  • 步驟 3/12
    蔥斜刀，切絲。
  • 步驟 4/12
    準備蠔油。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋，放少量的油。
  • 步驟 6/12
    將羊肉放鍋裡翻炒。
  • 步驟 7/12
    隨後加入蔥絲，姜和蒜片。
  • 步驟 8/12
    加入蠔油。
  • 步驟 9/12
    快速翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入鹽。
  • 步驟 11/12
    加入雞精。
  • 步驟 12/12
    快速爆炒均勻，即可。
小貼士

因為圖省事買的羊肉片，所以要大火爆炒，否則很容易出湯。

蔥要斜著刀切，這樣更容易入味。

釋出於 2019-11-05
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