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蠔油爆羊肉片
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蠔油的味道非常好吃,用它炒菜,炒什麼孩子都喜歡吃,這次用羊肉片跟蠔油一起炒,味道非常香,羊肉非常嫩,只要爆炒就可以了,否則羊肉片會出湯。

時間:10分鐘內
食材
羊肉片 300g
適量
適量
少量
少量
少量
蠔油 少量
雞精 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備羊肉片。
  • 步驟 2/12
    蔥薑蒜,洗淨。
  • 步驟 3/12
    蔥斜刀,切絲。
  • 步驟 4/12
    準備蠔油。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋,放少量的油。
  • 步驟 6/12
    將羊肉放鍋裡翻炒。
  • 步驟 7/12
    隨後加入蔥絲,姜和蒜片。
  • 步驟 8/12
    加入蠔油。
  • 步驟 9/12
    快速翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    加入鹽。
  • 步驟 11/12
    加入雞精。
  • 步驟 12/12
    快速爆炒均勻,即可。
小貼士

因為圖省事買的羊肉片,所以要大火爆炒,否則很容易出湯。

蔥要斜著刀切,這樣更容易入味。

釋出於 2019-11-05
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