蠔油的味道非常好吃,用它炒菜,炒什麼孩子都喜歡吃,這次用羊肉片跟蠔油一起炒,味道非常香,羊肉非常嫩,只要爆炒就可以了,否則羊肉片會出湯。
因為圖省事買的羊肉片,所以要大火爆炒,否則很容易出湯。
蔥要斜著刀切,這樣更容易入味。