蠔油香菇菜心
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年夜飯上大魚大肉唱主角，但是吃多了就會膩！所以每次年夜飯上上道蔬菜反而一搶而空！蠔油香菇菜心是我家年夜飯上的保留曲目！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
青菜菜心洗淨 -
步驟 2/12
幹香菇提前泡發好
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步驟 3/12
我的菜心比較厚，所以一切為二
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步驟 4/12
炒鍋放入適量清水加入菜心焯水，加點鹽和色拉油，這樣青菜菜心有光澤
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步驟 5/12
焯水後的菜心撈出瀝乾水分
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步驟 6/12
把菜心擺盤備用
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步驟 7/12
起油鍋爆香蒜末
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步驟 8/12
放人香菇翻炒
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步驟 9/12
加適量生抽、蠔油
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步驟 10/12
加鹽、砂糖炒勻後再加少許清水煮沸
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步驟 11/12
加溼澱粉勾薄芡
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步驟 12/12
把香菇出鍋裝盤即可
小貼士
我用的幹香菇，也可以用新鮮香菇，表面開花刀更加漂亮
釋出於 2019-08-14
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