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清燉老鴨湯
9.2萬 熱度 700 收藏
曼雲染墨丶若流雲

鴨肉營養美味，滋陰潤燥，適合秋季食用

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 200g
姜 10g
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨肉清洗乾淨，泡淨血水。
  • 步驟 2/8
    薑切片。
  • 步驟 3/8
    鍋中坐水燒開。
  • 步驟 4/8
    淖鴨塊。
  • 步驟 5/8
    撈出淖好的鴨塊。
  • 步驟 6/8
    另起鍋，鍋中坐水，下淖好的鴨塊、生薑片。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，中火燒開，轉小火燉煮30分鐘。
  • 步驟 8/8
    時間到，湯燉好，加鹽調味，即可。
小貼士

1、要將鴨肉中的血水泡淨。

2、鴨肉用開水淖一下，保證湯品的質量。

3、煮湯的水要一次加夠。

釋出於 2019-11-26
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