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白果老鴨湯
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pest老發呆

秋季宜喝:白果燉老鴨湯,廣西桂林特色,學會自己在家也能做

時間:30分鐘-1小時
食材
白果 20g
鴨子 1只
油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白果仁準備好。備用。
  • 步驟 2/5
    鴨子切塊，用黃酒薑片醃半小時至一小時。
  • 步驟 3/5
    鍋內熱油，加入薑片炒香。
  • 步驟 4/5
    加入鴨肉煸炒
  • 步驟 5/5
    倒入黃酒。煸炒。轉入高壓鍋內，燉30分鐘，開蓋加入白果，再燉20分鐘。出鍋前放鹽，蔥。
小貼士

我用的現成的白果仁，如果是帶皮的那種，一定要去皮去芯，不要生吃，也不宜多吃。

釋出於 2019-11-12
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