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茶樹菇無花果老鴨湯
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一燈大師
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食材
老鴨 半隻
無花果 20克
茶樹菇 50克
枸杞 10克
姜 幾片
細鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將茶樹菇洗淨，用溫水浸泡10分鐘左右
  • 步驟 2/6
    剪去頭部的蒂，切成段
  • 步驟 3/6
    老鴨洗淨斬成塊
  • 步驟 4/6
    鍋內燒水，水開後將老鴨塊放水裡焯水
  • 步驟 5/6
    湯鍋內加入8碗水，將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋裡
  • 步驟 6/6
    開大火煮開，再轉小火煮1.5-2小時，關火前10分鐘將枸札加入湯中，最後加鹽調味即可
釋出於 2019-01-08
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