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燉骨頭湯
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JOE

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

時間:30分鐘-1小時
食材
大骨頭 700g
鹽 適量
水 適量
姜 適量
大料 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中放入適量水，放入骨頭煮，去掉多餘的血水。
  • 步驟 2/5
    撈出骨頭。
  • 步驟 3/5
    另起鍋，放入焯好水的骨頭，加入蔥段，薑片，大料，水，大火燒開，改小火慢燉。
  • 步驟 4/5
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 5/5
    吃的時候在切點蔥花放到骨頭湯中。
小貼士

買來的骨頭一定要去掉多餘的血水，不要直接燉。

釋出於 2019-09-12
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