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薏米燉骨頭
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高大settlement

自從家裡有了燉之寶，我燉湯給寶寶吃就非常方便了，只要把東西準備好，放入燉之寶，小火慢燉3個鐘頭，就可以吃到美味的湯了。這個燉之寶容量比較小，剛好適合做給寶寶吃。寶寶在長牙齒，需要補鈣，所以，多做骨頭湯給寶寶喝。蘑菇--蘑菇屬於益菌類食品，含有多種氨基酸和多種酶，薏米--營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 300g
薏米 40g
蘑菇 1個
蓮子 8個
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好豬骨頭，薏米，蓮子.
  • 步驟 2/13
    蘑菇洗淨切片待用。
  • 步驟 3/13
    薏米與蓮子用清水浸泡2個鐘頭。
  • 步驟 4/13
    豬骨頭漂淨，焯一下撈出，用清水漂淨.
  • 步驟 5/13
    取燉之寶，加適量清水，放入焯好的骨頭.
  • 步驟 6/13
    放入薏米，蓮子。
  • 步驟 7/13
    放薑片，蔥結.
  • 步驟 8/13
    加黃酒，
  • 步驟 9/13
    蓋上蓋子慢燉3個鐘
  • 步驟 10/13
    攪拌一下，
  • 步驟 11/13
    放入蘑菇，
  • 步驟 12/13
    燉20分鐘，加鹽
  • 步驟 13/13
    撒些蔥花即可.
小貼士

1.此湯補鈣，給寶寶與老人吃都不錯。

2.薏米不容易煮熟，所以要提早浸泡。

釋出於 2020-05-11
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