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螺旋藻薏米排骨煲
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忇筱園春色暨春

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！今天老公買了些排骨回來，俺用薏米燉排骨，薏米有健脾利溼、清熱排膿功能，跟排骨一起燉健康又美味。再放些螺旋藻，幫助脂肪代謝，防止血栓形成，可以降血壓、養肝護胃。

時間:1-2小時
食材
排骨 600g
薏米 50g
螺旋藻 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    薏米提早用清水浸泡半天，螺旋藻用溫水泡發好待用。
  • 步驟 3/10
    排骨冷水下鍋，煮開2分鐘，撈出漂淨。
  • 步驟 4/10
    取砂鍋，放入排骨，
  • 步驟 5/10
    加8分滿清水，放入薏米，
  • 步驟 6/10
    加薑片，蔥結，料酒，
  • 步驟 7/10
    中火煮開，小火燉90分鐘，
  • 步驟 8/10
    放入螺旋藻，
  • 步驟 9/10
    小火燉20分鐘，加些胡椒粉，
  • 步驟 10/10
    加鹽調味，撒些蔥花即可。
小貼士

1.螺旋藻放入排骨湯裡一起燉，有著海鮮的鮮味，很好喝。

2.如果沒有時間用砂鍋燉，就用高壓鍋煮。

釋出於 2025-01-16
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