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鐵釜酸菜燉骨頭湯
2.2萬 熱度 160 收藏
一隻知了o

聽說燃氣費也要階梯收費了，用的多的也會加錢，我決定少用燃氣，多用電來做飯。這個湯是用九陽的鐵釜鍋燉的酸奶骨頭湯，湯濃味美，骨頭都燉的爛爛的。大冬天的喝上一碗美美的暖暖的。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
東北酸菜 400g
鹽 少許
醬油 25ml
料酒 適量
大料 2粒
枸杞 30粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把骨頭泡洗幾遍去血水。再焯燙一下。
  • 步驟 2/8
    焯好的骨頭放到熱水裡，加醬油，料酒，大料煮開。去掉浮沫。
  • 步驟 3/8
    把骨頭夾入鐵釜內膽裡。
  • 步驟 4/8
    再倒入骨頭湯，啟動煲燙程式。
  • 步驟 5/8
    酸菜片片切細絲。
  • 步驟 6/8
    切好的絲可以清洗一下。如果特別酸可以清洗兩遍擠 去水備用。別洗過頭了，不酸不好吃。
  • 步驟 7/8
    一個小時後放入酸菜。煲燙是一個半小時，結束後還可以再用一個快煮程式，這樣大火再煮一下湯更香。
  • 步驟 8/8
    好了加入枸杞，如果不是特別酸要加點鹽進去。
小貼士

一個小時後放入酸菜。煲燙是一個半小時，結束後還可以再用一個快煮程式，這樣大火再煮一下湯更香。

釋出於 2023-04-23
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