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蓮藕花生骨頭湯
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昊英爭

蓮藕味乾性平，有消炎化於，清熱解燥，止咳化痰的作用，其中蓮藕又有粉藕與脆藕之分，粉藕適合煲湯，脆藕適合炒，現在正值冬天，冬藕是非常有營養的，拿來煲湯最合適啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 200g
花生米 20g
骨頭 350g
薑片 3片
鹽 適量
清水 適量
醋 5滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮藕去皮洗乾淨，切塊；花生米提前浸泡半小時並洗乾淨
  • 步驟 2/6
    把水燒開，把骨頭放進開水裡焯一下水
  • 步驟 3/6
    把焯好水的骨頭和蓮藕，花生米，切好的薑片一起放進高壓鍋裡
  • 步驟 4/6
    倒入適量的清水，滴3~5滴醋
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子，大火燒開10分鐘後，改為小火煲20分鐘
  • 步驟 6/6
    煲好後加入適量的鹽，就可以美美的品嚐啦
小貼士

薑片不要放多了，不然的話會蓋住蓮藕的清甜味。

釋出於 2019-10-08
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