Name: 蓮藕花生魷魚筒骨湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 筒骨 500g; 蓮藕 250g; 花生 200g; 幹魷魚 100g; 姜 3片; 鹽 1-2勺; 醋 1/2大勺

蓮藕花生魷魚筒骨湯

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在廣東，蓮藕花生魷魚骨頭湯基本是每一戶廣東人都會煲的靚湯。骨頭湯融合了蓮藕和花生的香味，又帶魷魚的鮮甜，非常好喝。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。

食材

筒骨 500g

蓮藕 250g

花生 200g

幹魷魚 100g

姜 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鍋下熱水燒開後將筒頭放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗乾淨。
步驟 2/6

蓮藕去皮洗淨切成厚塊待用。
步驟 3/6

花生去殼，薑切片待用。
步驟 4/6

少量幹魷魚泡發好洗淨待用。
步驟 5/6

將所有材料及姜放進電高壓鍋裡，加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。
步驟 6/6

半小時排完氣後開啟蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。

小貼士

如果想湯更濃郁些，可以開蓋後繼續煮一會。

釋出於 2024-09-08

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