jxcaipu logo
花膠骨頭湯
13.1萬 熱度 97 收藏
tangle清瘦

花膠骨頭湯

時間:1-2小時
食材
花膠 6個
豬骨頭 400g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將花膠清洗乾淨，用煮沸的薑片浸泡一夜（這樣花膠就不會有腥味）。
  • 步驟 2/7
    將花膠切開，洗乾淨，再切成條狀。
  • 步驟 3/7
    骨頭飛水，備用。
  • 步驟 4/7
    隨冷水將骨頭放入鍋裡，加入花膠。
  • 步驟 5/7
    大火煲至沸騰後，轉小火煲2小時左右。
  • 步驟 6/7
    出鍋前加鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    營養美味的花膠湯就做好啦~
小貼士

1、花膠要提前一夜用姜水浸泡，這樣可以去除腥味。

2、煲湯的骨頭建議先飛水再煲湯，這樣做出來的湯不會帶臊味。

3、這道湯大約煲兩小時左右，花膠的口感也很好，而且營養都留在湯裡，好喝，美味！

釋出於 2019-12-20
247
相關菜譜
寫評論