真珠花菜，潮汕地區別名稱為珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜，外地別名稱為甜菜、四季菜、劉奇奴、鴨腳菜等。真珠花菜是一種普通得不能普通的植物，它們對生存環境要求不是很高，生於路邊、山坡草地較潮溼地方或人工栽種，只要有水只要有土就能安生立命，沒有那麼嬌貴。潮汕人喜歡吃真珠花菜，它的味道微苦甘，口感澀硬，與豬骨或豬血一起煮卻變成一種很有口感的美食，湯喝起來有一股草藥味。真珠花菜內服去溼(特別適合廣東潮溼的春季食用)、涼血解毒、去瘀明目、外用消炎退腫、入脾肺經。主治跌打損傷、皮膚熱毒、溼毒、目赤蠓痛、燙火傷、婦女月經不調、經閉、小兒丹毒、小兒胎毒等。