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真珠花菜豬腰湯
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屯遜律賢鬧

真珠花菜： 潮汕地區別名稱為珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜。外地別名稱為甜菜、四季菜、劉奇奴、鴨腳菜等。真珠花菜味微苦、辛、甘淡，性寒，無毒。 內服去溼、涼血解毒、去瘀明目。

時間:10分鐘內
食材
真珠花菜 150g
豬腰 300g
生抽 適量
蒜末油 1勺
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬腰切薄片，用鹽浸泡一會。
  • 步驟 2/8
    真珠花菜擇洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水，把豬腰先放進去。
  • 步驟 4/8
    煮開後撇去浮沫。
  • 步驟 5/8
    加入真珠花菜。
  • 步驟 6/8
    加適量生抽調味。
  • 步驟 7/8
    加1勺蒜末油。
  • 步驟 8/8
    最後灑上蔥花即可。
小貼士

豬腰要先浸泡才能去掉那個味道。

釋出於 2022-06-24
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