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月子餐:通草黃花菜瘦肉湯(通乳催奶)
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產後如何今早開奶的每個媽媽都特別關注的問題,由於宣教的不足,很多新媽媽在生理期漲奶前因為著急下奶,而盲目攝入高脂肪、高蛋白的湯品,這樣一是易引起乳腺導管的堵塞引發乳腺炎,導致泌乳不增反減;二還容易引起新生兒脂肪消化不良性腹瀉。

正確的做法應該是分娩後今早讓嬰兒吸吮乳頭,刺激泌乳。

而適量清淡的湯水可以幫助媽媽補充水分,有利於奶水分泌。

這款湯選用了中醫上具有利水通乳的通草,和健脾通乳的黃花菜作為湯品的配料,搭配脂肪含量不算高的豬瘦肉,可以起到通乳的作用。

由於通草性寒,故加生薑一片。

本篇食譜來自宜廚特邀高階營養師——王淡琦提供。

時間:10-30分鐘
食材
通草 2g
幹黃花菜 20g
瘦肉 50g
生薑 2小片
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材
  • 步驟 2/4
    藥材食材洗淨,瘦肉切塊焯水,幹黃花菜洗淨後溫水泡發15分鐘。
  • 步驟 3/4
    取燉盅,先墊入薑片,然後放入瘦肉,擺入黃花菜,最後下入通草,加水適量,慢火燉1-1.5小時。
  • 步驟 4/4
    撇油,加鹽少許(亦可不加)。完成~
小貼士

1.黃花菜注意選用乾製品,鮮品含有秋水仙鹼,加工不當易引起中毒。

2.此款湯品建議午餐時間食用。

釋出於 2018-07-23
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