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菠菜豬肝湯
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萬物可愛你尤其是

菠菜豬肝湯，補血補鈣，尤其適合小朋友食用。

豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
豬肝 150g
油 適量
鹽 適量
生粉 1勺
姜 適量
生抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料：菠菜，豬肝，姜。 豬肝洗淨切薄片用清水浸泡30分鐘以上。中途換水淘洗幾次。以除去毒素。
  • 步驟 2/6
    鍋里加適量水，油鹽，煮開，菠菜洗淨放開水裡燙變色，撈起。
  • 步驟 3/6
    浸泡過的豬肝放生粉，生抽，油薑絲拌勻。燙過的菠菜切段。
  • 步驟 4/6
    開水鍋放入薑片，菠菜煮開。
  • 步驟 5/6
    放入調好味的豬肝大火煮開。
  • 步驟 6/6
    改中火煮3、5分鐘，調味起鍋。
小貼士

拌了生粉的豬肝煮3、5分鐘還是很嫩。豬肝一定要煮熟。並且煮之前最好長時間浸泡，以去除豬肝內的毒素。泡過的豬肝會更爽口。

菠菜含草酸，影響鈣吸收，用開水燙過能去除大部分草酸。放些油在開水燙過，這樣菠菜做好也不會澀。

釋出於 2024-11-06
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