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菠菜豬肝湯
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抖墜以接玖

菠菜豬肝湯，是湯水中相當簡單的一款湯。菠菜富含鐵，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 250g
豬肝 200g
油 20g
鹽 適量
乾貝 150g
生薑 10g
生抽 10g
枸杞 4g
澱粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材原圖
  • 步驟 2/9
    豬肝洗淨切薄片，然後放清水中泡去血水
  • 步驟 3/9
    然後撈起，放入碗里加入生抽、食鹽、薑絲、澱粉拌勻（家裡有料酒的話可以適量加些，我家料酒剛用完所以就省了）
  • 步驟 4/9
    菠菜清洗乾淨待用
  • 步驟 5/9
    瑤柱泡軟然後用清洗乾淨，瑤柱、薑片和清水加入鍋內，大火燒開後，轉小火煮沸約5分鐘
  • 步驟 6/9
    這時放入豬肝
  • 步驟 7/9
    加入枸杞子，煮至豬肝斷生
  • 步驟 8/9
    放入一勺食用油，然後把菠菜放入待再次燒開即可關火
  • 步驟 9/9
    關火之後再加食鹽調味
小貼士

放入菠菜前，在湯中加入一勺食用油，可以保持菠菜色澤更好看。

釋出於 2020-02-06
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