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蟲草花燉骨頭
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語竹徒手敬歲月

秋冬應該是滋陰養肺時節。適宜用蟲草花煲湯做菜。

蟲草花並不是什麼蟲草的花，蟲草花只是一種真菌。就好像我們平常吃的蘑菇一樣，很平常，只是被冠以蟲草花就以為很珍貴，有些人甚至洗都不捨得洗，以為會洗去什麼粉。

不過蟲草花確實很鮮美，煲湯，做菜都非常不錯。

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 100g
胡蘿蔔 1個
鹽 適量
蟲草花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料
  • 步驟 2/8
    骨頭洗乾淨
  • 步驟 3/8
    蟲草花在水裡搓一下洗好
  • 步驟 4/8
    洗乾淨放進去
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔刨去皮切小塊放下去
  • 步驟 6/8
    裡外加上適量的水
  • 步驟 7/8
    燉上2個小時
  • 步驟 8/8
    提前十分鐘加上適量的鹽
小貼士

不放味精。雞精。別糟蹋了好湯。

釋出於 2023-03-31
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